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La historia antigua de hacer aceite de oliva.Religión, ciencia e historia se mezclan en la historia de hacer aceite de oliva. El aceite de oliva es, esencialmente, un jugo de frutas hecho de aceitunas. Las aceitunas probablemente se domesticaron por primera vez en la cuenca del Mediterráneo hace unos 6,000 años más o menos.

Historia de la domesticación del Olivo.Las aceitunas son el fruto de un árbol que hoy se puede encontrar como casi 2,000 cultivares separados solo en la cuenca mediterránea. Hoy en día las aceitunas vienen en una gran variedad de tamaños, formas y colores de frutas, y se cultivan en todos los continentes, excepto en la Antártida.

Los ocho cultivos fundadores y los orígenes de la agricultura.Los ocho cultivos fundadores, según la teoría arqueológica de larga data, son ocho plantas que forman la base de los orígenes de la agricultura en nuestro planeta. Los ocho surgieron en la región de la Media Luna Fértil (lo que hoy es el sur de Siria, Jordania, Israel, Palestina, Turquía y las estribaciones de Zagros en Irán) durante el período neolítico previo a la alfarería hace unos 11,000-10,000 años.

Centeno, historia de la domesticación.Centeno ( Secale cereale subespecies cereale ) probablemente fue totalmente domesticado de su pariente maleza ( S. cereale ssp segetale ) o quizás S. vavilovii , en Anatolia o el valle del río Eufrates de lo que hoy es Siria, al menos tan temprano como 6600 aC, y quizás ya hace 10.000 años.

Cebada (Hordeum vulgare) - La historia de su domesticación.¿Cómo desarrollaron nuestros antepasados ​​un cultivo genéticamente tan diverso? La cebada ( Hordeum vulgare ssp. Vulgare ) fue uno de los primeros y primeros cultivos domesticados por humanos.

Domesticación del trigo, La historia y los orígenes del pan y el trigo duro. El trigo es un cultivo de granos con unos 25,000 cultivares diferentes en el mundo de hoy. Fue domesticado hace al menos 12,000 años, creado a partir de una planta ancestral aún viva conocida como emmer. El emmer salvaje (reportado de diversas maneras como T. araraticum , T. turgidum ssp. Dicoccoides o T. dicocoides ), es una hierba anual predominantemente autopolinizante de la familia Poaceae y la tribu Triticeae.

Historia del aceite de Oliva. La aceituna era originaria de Asia Menor y se extendió desde Irán, Siria y Palestina al resto de la cuenca del Mediterráneo hace 6,000 años. Es uno de los árboles cultivados más antiguos conocidos en el mundo, ya que se cultivó antes de que se inventara el lenguaje escrito. Se estaba cultivando en Creta en el año 3.000 aC y puede haber sido la fuente de la riqueza del reino minoico.

Simbolismo del pan, símbolo, significado. El simbolismo del pan me tiene intrigado, no solo como estudioso de la historia, las religiones, la mitología, sino del esoterismo en general.

Ninkasi, diosa tutelar sumeria de la cerveza.Su padre era el rey de Uruk , y su madre era la alta sacerdotisa del templo de Inanna , la diosa de la procreación. También es uno de los ocho niños creados para curar una de las ocho heridas que recibe Enki . Además, ella es la diosa del alcohol . Ella también nació de "agua dulce".

Quien inventó, descubrió la cerveza, orígenes.Seguimos este ejercicio de conocer cuando empezó la humanidad fabricar bebidas alcohólicas, esta vez nos vamos detrás del señuelo de la cerveza.Con exactitud no sabemos cuando se inventó esta bebida, podemos especular que posiblemente haya surgido por el tiempo que empezó el cultivo de cereales, el insumo básico de la cerveza, hará unos 12.000 años. 

Quien descubrió, inventó el alcohol, orígenes.Ando curioso estos días (un poco más que de costumbre jeje), quiero rastrear los orígenes del alcohol.Es difícil decir exactamente cuándo se descubrió el alcohol por dos razones: 1) fue hace mucho tiempo, y 2) porque hay que imaginar que anotar la fecha y la hora no fue lo primero que les ocurrió a los descubridores.

¿Quien inventó la pizza? Orígenes. No sé ustedes pero a mi la Pizza me fascina, me parece práctica, tiene variedad de preparaciones y es muy económica de preparar.Como este es un blog eminentemente cultural, les propongo averiguar sus orígenes. Empecemos el ejercicio.

Historia del vino Persa. Vino Pérsico , también llamado Mey ( persa : می ) y Badeh ( باده ), es un símbolo cultural y tradición en Irán ( Persia ), y tiene una presencia importante en la mitología persa , poesía persa y miniaturas persas .

Historia del vino del Libano (libanés).La evidencia de Vitis vinifera de la antigua Roma muestra que el vino fue cultivado y luego domesticado en el Líbano, al menos dos mil años antes de Alejandro Magno . 

El vino en el Egipto Antiguo. El vino jugó un papel importante en la vida ceremonial del antiguo Egipto . Una próspera industria vinícola real se estableció en el Delta del Nilo luego de la introducción del cultivo de uva desde el Levante a Egipto cerca del  3000 antes de nuestra era.

Leyendas del descubrimiento del vino. Se cuentan muchos mitos etiológicos sobre el primer cultivo de la vid y la fermentación del vino. El Libro Bíblico de Génesis menciona por primera vez la producción de vino después diluvio universal , cuando Noé se expone borracho a sus hijos.

¿Cuál es La bodega de vino más antigua descubierta?La bodega más antigua conocida fue descubierta en la cueva "Areni-1" en Vayots Dzor , Armenia . Fechado a c.  4100 aC, el sitio contenía una prensa de vino, cubas de fermentación, frascos y tazas. Los arqueólogos también encontraron semillas de V. vinifera y enredaderas.

El vino en la prehistoria.Los orígenes del vino son anteriores a los registros escritos , y la arqueología moderna todavía no está segura de los detalles del primer cultivo de vides silvestres . Se ha planteado la hipótesis de que los humanos primitivos treparon a los árboles para recoger bayas, les gustó su sabor azucarado y luego comenzaron a recolectarlos. 

Vamos a rastrear las bebidas alcoholicas en el Caucaso. Tambien es historia y enriquece nuestro sustrato cultural: Entre los pastores del Caucaso, la fermentación tradicional de la leche de camello en su famoso Kefir o vino (bebida alcoholica)de la leche tienen antiguas referencias que datan desde los viajes de Marco Polo. Básicamente consiste en añadir bacterias y fermentos a la leche , envasarla en envases de vidrio y mantenerla tapada y almacenarla en una suerte de armario caliente, para que luego de tres dias de fermentación, se obtenga algo muy parecido al yogur. Es el kefir una bebida rica en levaduras benéficas para la salud , que se le da a los convalecientes y enfermos para su pronta recuperación, pero tambien se emplea para hacer mascarillas. Y no falta quien aduzca que la causa de la longevidad de los habitantes del Cáucaso se deba a su ingestión de Kefir. Sabemos que esta bebida estimula el peristaltismo, la salivación, ayuda a recuperar la flora intestinal, combate la f

Veamos la primera historia de las bebidas alcohólicas en la India. Estas han sido consideradas en todas las culturas como sinónimo de culto y hospitalidad, convivencia y respeto por el anfitrión. En la India, la destilación del Sura un licor hecho a base de cebada o arroz salvaje data desde el tiempo de los primeros pobladores del valle del Indo pero al igual que la práctica de comer o no carne, causó muchos conflictos étnicos y religiosos al interior del territorio.Es así como los Sutras recomiendan el consumo moderado de vinos a base de miel , azúcar morena y flores como símbolo de hospitalidad y condenan la embriaguez con Sura como uno de los cinco pecados capitales. Los monjes budistas prescribían el vino para la enfermedad pero los jainistas en cambio no permitían residir a sus monjes en un hogar donde se almacenara vino. Resumiendo: las bebidas alcohólicas en India existen desde el comienzo de su civilización y, permisiva o desenfrenadamente, se ha usado para alegrar las