Historia del vino del Libano (libanés)

Historia del vino del Libano (libanés).La evidencia de Vitis vinifera de la antigua Roma muestra que el vino fue cultivado y luego domesticado en el Líbano, al menos dos mil años antes de Alejandro Magno . 

Si bien algunas personas creen que llegó desde el sur del Cáucaso a través de Mesopotamia o las rutas comerciales del Mar Negro, no hay antecedentes para respaldar tal afirmación. Las viñas crecieron fácilmente en la tierra de Canaán , la franja costera del Líbano actual, y los vinos de Biblos (Gubla, Gebal, Jubail, Jbeil) se exportaron a Egipto durante el Reino Antiguo (2686 aC - 2134 aC) . Los vinos de Tiro y Sidón era famoso en todo el Mediterráneo antiguo, aunque no todas las cargas llegaron a su destino.

Robert Ballard, encontró los restos de dos barcos fenicios de 750 a. C., cuya carga de vino todavía estaba intacta. Como los primeros grandes comerciantes de vino ('Cherem'), los fenicios parecen haberlo protegido de la oxidación con una capa de aceite de oliva, seguido de un sello de madera de pino y resina, que bien podría ser el origen de los griegos. El gusto por la resina .

Se dice que los filósofos Zenón de Citium y Crisipo de Soli disfrutaron de su vino, de hecho, este último murió por exceso. El vino jugó un papel importante en la religión fenicia , y el dios griego / romano Dionisio / Baco pudo haberse originado en los rituales del vino de Canaán.

Ciertamente, el gran templo en Heliópolis (Baalbek) tiene muchas representaciones de viñedos y bodas, capturado por David Roberts en imágenes como 'Baalbec - Ruinas del Templo de Baco'. Tales rituales también pueden haber influido en el bacante griego , en la fiesta del Seder de la Pascua judía y en la Eucaristía cristiana.. El templo de Baco en Baalbek describe el papel instrumental que desempeñaron los fenicios en el desarrollo del mundo antiguo alrededor del mar Mediterráneo a través de los asentamientos pacíficos generalizados que llegaron a España. Génesis 14:18 menciona que el rey fenicio Melquisedec dio pan y vino ( yayin ) a Abraham, y Oseas 14: 8 sugiere que "su fama será como el vino del Líbano". El vino también apareció en gran medida en la poesía ugarítica como el Rapiuma: "Durante todo el día se vierte el vino, ... debe ser vino, apto para gobernantes. Vino, dulce y abundante, Vino selecto ... El vino selecto del Líbano, el más nutrido por El".

Una vez que el Líbano se convirtió en parte del Califato , la producción de vino disminuyó, aunque bajo el sistema de mijo fue tolerado entre la población cristiana por motivos religiosos. Los cristianos también desarrollaron Arak , un espíritu parecido al ouzo con sabor a anís.

El primer enólogo en el Líbano fue Chateau Joseph Spath (Chateau Chbat) en 1847 en aaramoun kesrouan, y luego siguió al enólogo de Chateau Ksara en 1857 cuando los jesuitas plantaron vides de Cinsaut de Argelia en Chateau Ksara, cerca de Zahlé, en el centro del valle de Beqaa . En 1868, un ingeniero francés, Eugène François Brun, estableció Domaine des Tourelles , y otros lo siguieron, en particular el Chateau Musar de Gaston Hochar en 1930. La influencia francesa entre las guerras mundiales promovió una cultura de beber vino, al igual que la sofisticada cultura mediterránea de Beirut en ese momento. El francés Yves Morard, de Chateau Kefraya, fue arrestado como espía durante la invasión israelí , y solo fue puesto en libertad cuando demostró a los israelíes que sabía cómo hacer vino. El fin del conflicto en la década de 1990 trajo un nuevo impulso a la viticultura y pudimos rastrear el renacimiento de los vinos libaneses hasta la instalación de Domaine Wardy en 1997 y Massaya en 1998, que marcó la participación activa de las dinastías francesas de vino en Bekaa. Valle. En aquel entonces, el número de productores era de alrededor de 5 y en la actualidad más de 50 bodegas están activas en el Líbano.

 El conflicto de 2006 no cambió realmente la tendencia, incluso si algunas bodegas estaban al borde de perder la cosecha (Ksara) y obtuvieron daños colaterales (Massaya). Sin embargo, la cobertura de los medios se tradujo en un aumento de la demanda durante los combates, ya que los compradores británicos en particular compraron vino libanés como una señal de solidaridad.

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