Ninkasi, diosa tutelar sumeria de la cerveza

Ninkasi, diosa tutelar sumeria de la cerveza.Su padre era el rey de Uruk , y su madre era la alta sacerdotisa del templo de Inanna , la diosa de la procreación. También es uno de los ocho niños creados para curar una de las ocho heridas que recibe Enki . Además, ella es la diosa del alcohol . Ella también nació de "agua dulce".
Ella es la diosa hecha para "satisfacer el deseo" y "saciar el corazón". Ella prepararía la bebida diariamente.
Ninkasi, y por lo tanto la cerveza, se asoció con la curación porque nació a través de los servicios de la Diosa Madre Ninhursag cuando curaba a Enki, que estaba enferma y cerca de la muerte . Cuando Ninhursag expone las aflicciones de Enki, nace una nueva deidad y, entre ellas, Ninkasi.

Himno a Ninkasi

Probablemente, el Himno a Ninkasi se conservó en forma oral porque se había convertido en una canción popular y finalmente se comprometió a escribir . El tono alegre del verso, y su alabanza a una bebida, y una diosa, muchos admirados, sin duda, también contribuyeron a su preservación. El lenguaje escrito sumerio y las tabletas de arcilla asociadas se encuentran entre los primeros escritos humanos. Los trabajos académicos desde principios de 1800 en adelante han desarrollado algunas facilidades para traducir los diversos documentos sumerios.
Entre ellos se encuentra un poema con el título en español, "Un himno a Ninkasi". El poema es una receta para elaborar cerveza . Se puede argumentar que el arte de la elaboración de la cerveza se descompone y explica para que se transmita de generación en generación. Además, el Himno a Ninkasi es el registro más antiguo de una correlación directa entre la importancia de la elaboración de la cerveza y la responsabilidad que tienen las mujeres con respecto al suministro de pan y cerveza para el hogar.

Ninkasi es una mujer, y el hecho de que se invocara a una deidad femenina en la oración con respecto a la producción de bebidas elaboradas ilustra la relación entre la elaboración de cerveza y las mujeres como un derecho y una responsabilidad doméstica. La naturaleza repetitiva sugiere que se usó como una herramienta para transmitir información como una forma de aprendizaje.
El poema de Cerca 1800 AC explica que el grano se convirtió en Pan antes de la fermentación, y se agregaron uvas y miel a la mezcla. Las gachas resultantes se bebieron sin filtrar, de ahí la necesidad de pajitas. Una traducción de la Universidad de Oxford describe la combinación de pan, una fuente de levadura , con granos malteados y empapados y manteniendo el líquido en un recipiente de fermentación hasta que finalmente se filtra en un recipiente de recolección. Aunque el vino se consumía en Mesopotamia, nunca alcanzó el nivel de popularidad que la cerveza mantuvo durante miles de años.

Los sumerios amaban tanto la cerveza que atribuían la creación a los dioses, y la cerveza juega un papel prominente en muchos de los mitos sumerios, entre ellos, Inanna y el Dios de la Sabiduría y la Epopeya de Gilgamesh . Los cerveceros eran mujeres, lo más probable es que fueran sacerdotisas de Ninkasi, y desde el principio las cervezas eran elaboradas por mujeres en el hogar como complemento de las comidas.

La cerveza era también la bebida de los dioses. Esto se desprende de una serie de mitos como el poema Inanna y el Dios de la sabiduría, donde la diosa Inanna y el dios de la sabiduría Enki se emborrachan juntos e Inanna puede engañarlo para que le brinde los elementos poderosos que necesita para su ciudad. En este poema, Enki pierde la cara por la embriaguez y, en el poema Enki y Ninmah , la diosa Ninhursag pierde prestigio cuando es golpeada en un juego por Enki. La incapacidad de "sostener la bebida" se describe regularmente como una debilidad, pero la cerveza en sí nunca es criticada; es culpa del bebedor si no puede mantener el autocontrol mientras bebe. La cerveza fue creada para hacer que el corazón se sienta liviano y la diosa responsable de tal elevación fue Ninkasi.

Usos modernos

Ninkasi Brewing Company en Eugene , Oregón toma su nombre de la diosa Ninkasi. Ninkasi Fabrique de Bière en Lyon, Francia lleva el nombre de la diosa Ninkasi. El Club de Fans Ninkasi es una sociedad cervecera en Nelson, Columbia Británica.
Leer también: Quién inventó, descubrió la cerveza, orígenes

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