Metabolismo primeros estudios

Los primeros estudios sobre el metabolismo son atribuibles al físico italiano Santorio Santorio (1561-1636), quien en 1614 facilitó una serie de experimentos llevados a cabo en sí mismo.

Santorio había fabricado una compleja máquina de pesar sobre la cual se sentaba mientras comía, bebía y eliminaba sus excrementos. Una de sus deducciones fue que cada vez que evacuaba su esfínter anal, en realidad perdía mucho más peso del que pensaba y atribuyó este fenómeno a la "transpiración insensible", una transporación que se evaporaba a la misma velocidad con la que se producía, hasta tal punto que ni se notaba. Este experimento representó el comienzo de los estudios sobre el metabolismo, es decir, el conjunto de los procesos químicos a través de los cuales el organismo desarrolla su actividad.

Ver también: Entomología y glóbulos rojos